Yuzu Douceur

Une douceur en clair-obscur.

Sur une base croustillante aux amandes délicate, repose un biscuit pain de Gênes moelleux et généreux. En son cœur, un confit de poire au yuzu vient apporter fraîcheur et éclat, révélant un jeu subtil entre douceur fruitée et vivacité agrumée. Une crème légère à la vanille et à l’amande enveloppe l’ensemble avec rondeur et élégance. En finition, un palet de poire délicatement relevé de citron signe la dégustation par une note fraîche et lumineuse.
Une création tout en équilibre et en finesse, pensée pour une gourmandise douce, fraîche et raffinée.