Brownie "Eclat de Pécan" - L’atelier des sens

Recette du Brownie "Eclat de Pécan"

Niveau

Débutant

Parts

6

Durée

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

Total : 45 mn

Déroulé

Etape 1

Préchauffe ton four à 150° chaleur tournante, beurre ton moule et farine le.

Etape 2

Fais fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 3 minutes. Mélange bien à la maryse pour que le mélange soit lisse et brillant.

Etape 3

Fouette à la main les œufs et la vergeoise rapidement mais sans blanchir ! Mélange le moins possible.

Etape 4

Incorpore le mélange beurre/chocolat fondu et mélange bien mais sans insister.

Etape 5

Ajoute ensuite la farine tamisée, et mélange à nouveau, toujours sans insister.

Etape 6

Concasse grossièrement les noix de pécan et ajoute-les à la préparation. Verse la pâte dans ton moule.

Etape 7

Enfourne pour 25mn. Laisse ensuite refroidir.

Bonne Régalade !!!